Qualidade e tempero social são os principais ingredientes do núcleo de Gastronomia da ACB/RJ. Esta oficina, que contou com patrocinio de FURNAS, gerou o Buffet MareAção, que além da cozinha internacional, tem como diferencial a especialização na culinária africana como estratégia da ONG para promover o resgate e a valorização da cultura afro-brasileira.